Суфле из кабачков.


Ингредиенты:
-Кабачки - 1 кг
-Мука пшеничная - 1 стакан
-Дрожжи - 1 ч. ложка
-Яйцо - 2 шт.
-Перец чёрный молотый
-Соль

Приготовление:

*Кабачки нарежьте кубиками и припустите в подсоленной воде до готовности. Готовые кабачки откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь.
*Измельчите кабачки блендером.
*Добавьте к приготовленному пюре муку, дрожжи, яйца и взбейте массу.
*Посолите и поперчите, осторожно перемешайте и выложите в формочки, заполняя их на 2\3.
*Выдержите массу для суфле несколько минут, чтобы она поднялась.
*Запекайте 20-30 минут при 180 С.
*Подавайте суфле горячим, отдельно можно подать сметану, заправленную рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Рассылки - e.mail.ru