Конфеты *Сливочная помадка*
|
|
Понедельник, 04 Июня 2012 г. 10:58
+ в цитатник

Продукты:
-Сгущенного молока - 5 ст.л.
-Сливки - 200 мл
-Ванильный сахар - 1 пакетик
-Миндаль - 50г
-Сахарная пудра - 300г
-Соль
Приготовление:
*Всыпать ванильный сахар в сливки и довести до кипения. Дать настояться около получаса и процедить. *Добавить туда же сахарную пудру, соль и сгущенное молоко.
*Варить на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой около 30 минут. Следить за тем, чтобы по краям кастрюли не было кристалликов сахара,
*Постепенно помадка приобретет приятный кремовый оттенок.
Чтобы проверить готовность помадки, опустить каплю в стакан с холодной водой, готовая помадка сразу образует плотный не липнущий комочек.
*В теплую массу всыпать измельченный миндаль, перемешать и переложить в неглубокую проскую форму, смазанную сливочным маслом. Дать массе остыть.
*Нарезать ее острым ножом на кубики.
Можно использовать силиконовые формы для льда.
Приятного аппетита!
Метки:
рецепты
десерт
Процитировано 54 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
54
Процитировали
-
0
Сохранили
-