Рыба под маринадом

Продукты:
-Рыба - 600 г
-Морковь - 3шт
-Лук - 6шт
-Томатная паста - 3-4 ст.ложки
-Соль
-Специи
-Яблочный уксус - 2 стол.ложки
-Подсолнечное масло для тушения

Приготовление:

*Морковь натереть на крупной терке,
*Лук порезать полукольцами
*Все тушить до готовности.
*За 2-3 мин. до готовности добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.
*Рыбу чистим, режем на куски и припускаем в подсоленой кипящей воде. Когда рыба почти готова, - отделяем её от костей и делим на небольшие кусочки .
*На дно кастрюли выкладываем немного маринада
*Затем рыбу
*И так - слоями,
*Тушим до готовности на небольшом огне.
*За 2-3 минуты до готовности добавим соль, специи и уксус.
*Дадим настояться 4-5 часов.
Приятного аппетита!