-–убрики

 -ћетки

3d куклы 8 марта proshowproducer абстракци€ анимаци€ анимированные картинки бежевый белый бордовый валентинки валентинов день весенние видео видео-шоу все дл€ дневника выпечка в€зание в€зание крючком в€зание спицами голубой десерт диета диеты дизайн дневника дл€ детей дл€ дома дл€ женщин дл€ кухни дл€ нас красивых желтый завтрак заготовки закуска запеканка здоровье зеленый зима интересно интересное кластеры клип клипарт комментики котлеты красивые мелочи красный красота мои работы мотивы мудрые мысли музыка м€со напитки новогодние рецепты новый год осень открытки пасха пирог пироги поздравление поздравлени€ притчи рамочка музыкальна€ рамочки рамочки дл€ текста рамочки новогодние рамочки праздничные рамочки с цветами рамочки фш рецепты рецепты новогодние розовый рыба салат салаты секреты секреты красоты сериалы серые синие сиреневый советы схемы схемы дл€ дневника схемы новогодние торт узор украшени€ дл€ дневника уход за волосами уход за лицом фиолетовый флеш фоны фоны бесшовные цветочные цветы черный шаль шансон

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в kru4inka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2009
«аписей: 6609
 омментариев: 45669
Ќаписано: 74564



ѕрименение приправ в кулинарии

ѕ€тница, 31 ћа€ 2013 г. 17:56 + в цитатник
77 (500x282, 72Kb)

—читаетс€, что именно специи дар€т блюду его потр€сающий вкус. »менно поэтому в кухн€х многих народов мира существенное внимание удел€етс€ именно применению пр€ностей.  ак же разобратьс€ в их особенност€х?


Ётот мир €вл€етс€ бескрайним. ќднажды попытавшись разобратьс€ в основных отличи€х различных специй, вы поймете, насколько сложным €вл€етс€ этот процесс. Ќа ¬остоке с давних времен пр€ности добавл€ли в пищу дл€ обеззараживани€ организма. ƒействительно, некоторые сушеные травы кроме своего потр€сающего аромата обладают еще и сильным дезинфицирующим действием.


—егодн€ приобрести приправы оптом не €вл€етс€ большой проблемой. “акие поставки осуществл€ютс€ посто€нно и централизовано. ¬ам лишь нужно определитьс€, кака€ продукци€ необходима. Ќекоторые современные кулинары попросту не умеют использовать пр€ности. ќни ограничиваютс€ несколькими попул€рными наименовани€ми. —егодн€ также в продаже имеютс€ готовые смеси дл€ добавлени€ в конкретное блюдо. ¬ магазинах вы можете отыскать приправы дл€ м€са, овощей, рыбы или круп.



4 (246x300, 129Kb)32 (233x310, 107Kb)9 (230x288, 169Kb)

ј только представьте себе, насколько увлекательно создавать новые вкусы и ароматы самосто€тельно. ƒобавл€€ разные специи, можно добитьс€ совсем разных результатов. » с каждым разом совершенству€ свое мастерство, вы будете лучше и лучше разбиратьс€ в вопросах приготовлени€ необычных блюд. ¬едь существует категори€ приправ, которые вообще нельз€ использовать вместе.


Ќекоторые специи дают ощутимый вкус сразу, другие формируют при€тное и необычное послевкусие. “олько под руководством опытных поваров можно изучить этот вопрос. ¬ы наверн€ка со временем поймете, какие приправы раскрывают натуральный вкус конкретного продукта, а какие попросту его перебивают. Ѕольшое значение имеет и то, в каких количествах использовать разные виды пр€ностей.


¬ы сможете объедин€ть казалось бы не сочетаемые продукты и пр€ности. Ќапример, многие даже не представл€ют, насколько вкусной может быть запеченна€ в духовке молода€ тел€тина, если к ней добавить немного корицы. ј ведь эта пр€ность чаще всего примен€етс€ в кондитерском деле.


55 (500x390, 38Kb)

»так, многие фирмы поставл€ют на наш рынок приправы: компани€ ѕромпоставка, например, занимаетс€ именно такой де€тельностью. ƒл€ вас главное найти такого специалиста, который бы объ€снил, каким образом различные специи использовать. ¬ остальном удастс€ разобратьс€ по ходу собственных кулинарных экспериментов.


42 (500x333, 87Kb)
–убрики:  –азное
¬кусные –≈÷≈ѕ“џ
ћетки:  

ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



ЋёЅќ¬№_ƒќ_—Ћ≈«   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ћа€ 2013 г. 18:31 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку