Рагу с баклажаном

Для рагу нужны овощи, которые есть почти всегда:
Баклажан
Лук
Перец болгарский
Морковь
Помидор
Пастернак
Сельдерей
Чеснок
Перец черный, красный (розовый)
Паприка
Аджика
Масло растительное
Соль

Овощи порезать, в сковороду с разогретым маслом положить сначала коренья, потом баклажаны и последним - перец.

Жарить несколько минут. Посолить, поперчить, аджику немного развести водой и тоже в сковороду. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За пару минут до готовности всыпать нарезанную зелень. Я, правда, вливаю еще ложку яблочного уксуса. Но это уж точно на вкус.
Потом есть с подажернным хлебом, картошкой и баранинкой

мини торты

пекла из полпорции и делала маленькие тортики размером с блюдце.
в скобках пропорции
1 банка сгущённого молока (200 гр)
2 яйца (1)
1 пачка разрыхлителя (15гр)для израильтян пачка с половиной (8 гр.)
1 стакан муки просеять (0,5 ст)
Крем:
2 коробочки сливок(500 мл) (250 мл)
0,5 стакана сахарной пудры(или сахара) (2 ст. ложки пудры)
Пол пачки инстант пудинг со вкусом ванили(можно и без)
Нагреть духовку до 200 градусов
Глазурь:
150 г горького шоколада
70 мл сливок 50 г сливочного масла
Приготовление:
Сгущёнку взбить с яйцами.Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Добавить в жидкую массу и хорошо соединить до однородности.
Тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи.
Противень застелить бумагой для выпечки, нарисовать круг диаметром в 26 см (я рисовала 4 маленьких круга, обводила блюдце),
выложить на этот круг 2 столовые ложки с горкой и размазать ровненько по кругу,корж получается тоненьким.
Выпекаем в разогретой духовке корж,пять минут до золотистого цвета.
Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на решётку и сразу же снимаем бумагу, иначе если корж остынет бумагу невозможно снять. Использовать можно опять эту же бумагу, выкладываем 2 столовые ложки с горкой, размазываем и выпекаем.
Получается 5 коржей(у меня получилось 12)
Потом взбиваем сливки с пудрой и прослаиваем ими коржики. Собираем три мини тортика. Каждый заливаем глазурью, посыпаем шоколадом.

Я сама не очень люблю тыкву.



Хотя отдаю должное ее полезным качествам.
А внук обожает!
Ему и готовлю))))

ТЫКВЕННЫЕ КАШИ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Если ваша кладовая заполнена прошлогодним захарившимся вареньем...



...значит самое время ставить вино!
Ну не пропадать же старому варенью! А напиток получается ароматным и крепким - зимой так кстати придется рюмочка перед сном)))

ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ ВАРЕНЬЯ

Воздушные маленькие пирожки...



...из слоеного дрожжевого теста, приготовленного по "облегченному" рецепту)))

ТРЕУГОЛЬНИЧКИ С МЯСОМ

Творожная запеканка от Наташи-аглаи



Читать далее...

СДОБНЫЙ ПИРОГ(быстро и вкусно)



СДОБНЫЙ ПИРОГ(быстро и вкусно)




Готовится быстро,получается вкусно! Если в тесто положить меньше сахара,можно использовать и несладкую начинку.Из теста можно выпечь просто печенье.

ТЕСТО:1 яйцо
1 ст.сметаны
1 ст.кефира(простокваши)
150-200 г маргарина( масла)
соль(примерно полчайной ложки)
0,5 ст.сахара
1ч.л соды
3 ст+ 1,5 ст.муки
Насыпать в миску 3 ст.муки( по 250г).Положить кусочками маргарин и растереть руками в крошку.Вбить яйцо(чуть желтка оставить на смазку).Положить соль.Влить сметану.В стакане кефира загасить соду(пойдет пена)-влить кефир.Все смешать рукой. Всыпать сахар.Вымесить липкое тесто.
Всыпать еще примерно полстакана муки,вымесить.

Теперь сыплем оставшуюся муку(лучше постепенно,чтоб тесто не было крутым) на стол и выкатываем тесто. Получился мягкий жирненький колобок.Формируем пирог,смазываем желток+чуть молока. СВЕРХУ я посыпала пирог сахаром+ванилин. Ставим в разогретую до 220 гр духовку,убавляем сразу до 180 гр. и печем до красивого золотистого цвета.

В качестве НАЧИНКИ я взяла тыкву,яблоко,курагу.Тыкву на терке,присыпала сахаром и довела до полуготовности в микроволновке.Потерла яблоки,добавила кусочки распаренной кураги..Можно взять свою ЛЮБИМУЮ начинку.

Курсоры - цветы

ЛиРу - основы работы в расширенном редакторе ( часть 2-ая)

http://www.liveinternet.ru/users/legionary/post113992914/

.

79333 слушали 967 копий [+ в свой плеер]

Всё для тебя - Стас Михайлов