Ингредиенты:

-рубленый горький шоколад - 150 г
-сливочное масло - 80 г
-ванильный сахар - 1 ч. л.
-сахар - 1 стакан
-яйца - 2 шт. плюс 1 желток
-мука - 2/3 стакана
-соль - 1/4 ч. л.
-рубленый белый шоколад - 120 г

Для глазури:

-нарезанный горький шоколад - 100 г
-сливочное масло - 1 ст. л.
-нарезанный белый шоколад - 60 г

Приготовление:

-Разогреть духовку до 180 градусов. Квадратную форму для выпекания смазать маслом.

-Горький шоколад (150 г) растопить вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке. Добавить сахар, ванильный сахар, затем яйцо и желток, перемешивая после каждого добавления.

-Муку просеять, смешать с солью и добавить в шоколадную смесь, вместе с кусочками белого шоколада.

-Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в духовке в течение 30 минут.

-Для приготовления глазури растопить темный шоколад и масло и залить готовый пирог. Затем растопить белый шоколад и чайной ложкой выложить поверх глазурь в виде полосок. Для создания узора, тупым ножом слегка провести через полоски белого шоколада по вертикали.

-Дать глазури остыть и нарезать пирог на квадратики.

vypechka.ru

Фруктово-ягодный мусс.

Продукты:
-яблоки сладкие - 4 шт.
-черника или голубика - 4 стакана
-желатин - 1 пакетик
-яичные белки - 2 шт.
-лимон - 1 шт.

Приготовление:
-Яблоки очистите, удалив сердцевину, нарежьте.
-Положите яблоки в большую кастрюлю с черникой, влейте 2\3 стакана воды. Варите на слабом огне 15 минут до размягчения. Снимите с огня.
-Выжмите лимонный сок, добавьте желатин и оставьте его до набухания.
-Желатин распустите на водяной бане.
-Над большой чашкой протрите через сито фруктово-ягодную смесь, чтобы получилось пюре. -Добавьте распущенный желатин, взбитые белки, перемешайте и разложите по формочкам. -Поставьте охлаждаться до застудневания.
-При подаче опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, мусс выложите на тарелки.
-По желанию оформите взбитыми сливками.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru

Овощная икра с чесноком.
Ингредиенты:
-баклажаны - 150 гр.
-кабачки - 150 гр.
-морковь - 1 шт.
-капуста белокочанная - 100 гр.
-томат-пюре - 2 ст. ложки
-чеснок - 4 зубчика
-масло растительное - 2 ст. ложки
-уксус 3%-й - 1 ч. ложка
-лук репчатый - 1 головка
-лук зеленый - 30 г перец черный молотый соль

Приготовление:
*Баклажаны и кабачки очистите от кожицы. Посолите, выдержите 20 минут, промойте.
*Запеките овощи в духовке и мелко порубите.
*Репчатый лук, морковь, капусту нашинкуйте соломкой.
*Спассеруйте на масле, добавив томат-пюре.
*Затем смешайте с рублеными кабачками и баклажанами и тушите в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
*Заправьте икру уксусом, солью, перцем, рубленым чесноком и охладите.
*При подаче посыпьте рубленым зелёным луком.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru

Продукты:

Филе судака – 600 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 4 шт.
Луковица – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка, базилик) – 100 г
Сыр – 100 г
Сметана или сливки – 100 г
Мука – 1 ст. л.
Соль
Черный перец
Лавровый лист

Приготовление:


*Несколько штучек лаврового листа выкладываем на дно формы, в которой будем запекать судака. 2 картофеля режем кружочками, примерно 0,5–1 см, и выкладываем на сковороде кружочком к кружочку, слегка посыпаем солью. (После каждого слоя мы будем класть немного соли, но чтобы снизить риск того, что блюдо получится пересоленным, можно солить через каждые 2 слоя, как вам угодно).
*Берем 2 моркови, точно так же режем кружочками и выкладываем сверху на картофель.
*Нарезаем кольцами половину луковицы и выкладываем сверху на морковь. Нарезаем половину помидора и зелени и выкладываем слоями на порезанный лук.

Нам потребуется:
-300 г тёплой воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 100 г маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- Мука (сколько тесто возьмёт).

Для начинки:
- Ветчина, 200 г;
- Сыр, 250 г;
- Пара маринованных огурцов;
- 3-4 ложки майонеза.


*Дрожжи размешаем в воде (маленький пакетик или столовая ложка без горки).
*Маргарин режем на кусочки, добавим к нему немного муки и рубим ножом.
*Добавим соль, сахар, перемешаем. Теперь выльем воду с дрожжами и будем добавлять муку. Стараемся вымесить тесто мягкое и эластичное .
*Накрываем тесто салфеткой, чтобы не заветрилось. Обычно ему требуется 30-40 минут, чтобы подойти.

*Ветчину и огурцы режем на кусочки.
*Сыр трем на тёрке.
*Через полчасика тесто готово. Делим его на две половины.
*Раскатываем часть теста в пласт толщиной примерно 0,5 см.
*Смажем его майонезом и выкладываем начинку.
*Сворачиваем рулетом.
*Нарезаем рулет «на пятаки».
*То же проделываем со второй половиной теста.
*Противень застелим пергаментной бумагой, смажем маслом.
*Выкладываем рулетики на противень и посыпаем сверху сыром.
*Выпекаются минут 10-15 при температуре градусов 200.

Приятного аппетита!.
fresher.ru

Продукты:
-0,5 л сметаны;
- 1 ст. сахара;
- 1 пакетик желатина (25 г);
- 0,5 ст. холодной воды;
- 300 г бисквита;
- Клубника;
- Киви

*Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно.
*Желатин зальём водой и оставим для набухания.
*Фрукты моем, чистим, нарезаем.
*Бисквит нарезаем небольшими кусочками.
*Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем миксером.
*Набухший желатин подогреваем на водяной бане, не доводя до кипения. И выливаем в сметанный крем, перемешаем.
*Глубокую посуду застелим пищевой плёнкой.
*На дно высыпаем немного ягод
*Сверху выкладываем кусочки бисквита.
*Заливаем кремом.
*Дальше повторяем слои.
*Сверху закрываем плёнкой и ставим в холодильник на 3 часа.
*Переворачиваем торт на тарелку.
Приятного аппетита!
fresher.ru

Салат из свежей капусты.

Продукты:
-Капуста белокочанная - 500 гр.
-Морковь - 2 шт.
-Яблоки - 3-4 шт.
-Изюм без косточек - 2 ст. ложки
-Зелёный лук - 3-4 пера
-Майонез - 4 ст. ложки
-Кефир - 3-4 ст. ложки
-Сок лимонный - 1 ч. ложка
-Сахар - 2 ч. ложки
-Соль

Приготовление:
*Капусту нарежьте соломкой, перемешайте с солью, сахаром, лимонным соком и выдержите 30 минут до появления сока.
*Морковь и яблоки нарежьте тонкой соломкой, нектарины - ломтиками.
*Капусту соедините с морковью, яблоками, изюмом, частью рубленого зелёного лука.
*Заправьте подготовленные ингредиенты смесью майонеза и кефира, перемешайте и посыпьте оставшимся рубленым луком.

Приятного аппетита!
Рассылки -nakormim-spb.ru

Ингредиенты:
-Творог - 400 гр.
-Крупа гречневая - 100 гр.
-Яйцо - 3 шт.
-Сметана - 2 ст. ложки
-Сухари панировочные - 2 ст. ложки
-Соус морнэ с сыром - 1 стакан
-Соль

Приготовление:


-Из гречневой крупы сварите рассыпчатую кашу. Охладите.
-Два яйца взбейте с 2 столовыми ложками сметаны, посолите, соедините с творогом.
-Добавьте гречневую кашу и перемешайте.
-Выложите гречнево-творожную массу в смазанные маслом и посыпанные сухарями формы, смажьте яйцом, смешанным со сметаной.
-Запекайте до образования золотистой корочки. Подавайте запеканку с соусом.

Приятного аппетита!
Рассылки - e.mail.ru
************************************************************************************************
Немного рекламы:
Те, кому приходилось переезжать на другое место жительства, знают, что такое квартирный переезд своими руками. Большую роль для сохранности имеет правильная упаковка посуды, картин, бытовой техники, зеркал, дорогой мебели. Чтобы обеспечить лучшую сохранность всего имущества, лучше всего доверить это специалистам по перевозке. Оформить онлайн заказ на сайте "Разумный переезд".

Нам потребуется: (на 3 порции)

-Груши - 3 шт.,
-Сливки для взбивания - 150 г,
-Сахарная пудра - 3-4 ч. л.,
-Орехи грецкие (для украшения),
-Шоколад горький (для украшения).


Приготовление:
*Сливки взбить с сахарной пудрой. Шоколад измельчить на тёрке.
*Груши очистить от кожицы и семян, оставить несколько долек для украшения, остальные измельчить до состояния пюре с помощью блендера.
*Выложить одним слоем грушевое пюре в креманки, а сверху взбитые сливки. Добавить немного грецких орехов.
*Украсить десерт шоколадной крошкой и дольками груши.
Приятного аппетита!

Нам потребуется:
-Бананы (средние) - 2 шт.,
-Грецкий орех - 150 -200 г,
-Миндаль - 150-200 г,
-Кокосовая стружка для обсыпки - 50 г.



Приготовление:
*В чаше блендера измельчить орехи.
*Также при помощи блендера довести бананы до состояния пюре.
Хорошо все перемешать.
*Масса должна получится средне мягкой, чтобы из неё было удобно катать шарики, и они не прилипали к рукам.
*Скатать шарики из получившейся массы размером с грецкий орех.
*Обвалять в кокосовой стружке.
*Оставить на доске или убрать в холодильник на час, полтора. Должно получится штук 30.
Приятного аппетита.
passion.ru