Салат - *Симпатичный ежик*

Продукты:
-400 г куриной печени,
-4 вареных яйца,
-150 г твердого сыра,
-3 вареных моркови,
-2 луковицы,
-майонез,
-растительное масло,
-соль.

Приготовление:

*Печень замочить в холодной воде, промыть, слегка обжарить и потушить до готовности.
*Лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле, отбросить на дуршлаг, чтобы стекло масло. *Натереть по отдельности
-печень,
-яйца,
-морковь (часть моркови оставить)
*Каждый из этих компонентов посолить, смешать с майонезом.
*Выложить на блюдо слоями, придать форму ежика:
-печень,
-лук,
-морковь,
-яйца.
*Посыпать тёртым сыром.
*Оставшуюся натёртую морковь немного отжать, посолить, выложить, как иголки ежика.
* Сделать глазки, ресницы и носик из маслин.
На спинку поставить грибочки из варёных яиц и срезов помидора.
*Украсить блюдо укропом.

15 Рецептов заготовки огурцов на зиму.

1. Консервированные огурцы с красной смородиной
2. Огурцы в остром томатном соусе
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
4. Соленые огурчики на зиму.1
5. Маринованные огурчики с крыжовником
6. Соленые огурцы на зиму.2 7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
10. Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
11. Маринованный салат из огурцов 12. Малосольные огурцы с водкой
13. Малосольные огурцы «Острые» 14. Летний салат на зиму
15. Ассорти маринованное бабушки Сони

1. Консервированные огурцы с красной смородиной.
Ингредиенты:Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар- 1 ст.л.; Соль 2,5 ст.л. ;
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).

Слоеный салат - *Чудо - слойка*

Продукты :
- 1,5 стакана -отварного риса
- 200 гр -крабовых палочек
- 1 банка (400 гр)- консервированной кукурузы
- 350 гр -маринованных грибов
- 3 отварных -куриных бедрышка
- 5 -вареных яиц
- 1 банка (400 гр) -ананасов
- майонез
- сметана

Приготовление:
Укладываем слоями:
*Рис, перемешанный со сметаной и майонезом
*Нарезанные крабовые палочки со сметаной и майонезом
*Кукуруза с майонезом
*Мелко нарезанное куриное мясо со сметаной и майонезом
*Маринованные грибы со сметаной
*Натертые на терке вареные яйца (3 шт)
*Поставить торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
*Затем снять кольцо формы,
*Украсить яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить веточки зелени.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт кабачков - на зиму (быстрый)

Продукты:
-6 кг -кабачков ;
-0,5 л -уксуса (6 %) ,
-0,5 л -растительного масла;
-1 стакан -чеснока;
-1 стакан -сахара;
-300 г -зелени ;
-3 столовых ложки -соли.

Приготовление:

*Кабачки очистить от кожицы и семян. Мелко нарезать кубиками.
*Добавить все остальное компоненты, оставить на сутки мариноваться .
*Выложить замаринованные кабачки в кастрюлю для варки . Довести до кипения, помешивая. Варить 10 минут.
*Разложить горячие кабачки по банкам, закатать крышками.
*Укутать банки и оставить в тепле до утра.
*Хранить при комнатной температуре .

Салат из кабачков в томатном соусе (заготовки)


Продукты:
-5-6 кабачков ,
-10 штук -сладкого перца;
-10 - помидоров;
-2 стручка -горького перца;
-1 головка -чеснока;
-200 г -сахара ;
-100 г- уксуса (9%);
-200 г -подсолнечного масла ;
-2 стол. ложки -соли.


Приготовление:
*Кабачки нарезать колечками шириной 1-1,5 см.
*Перец (сладкий и жгучий) очистить от семян и пропустить через мясорубку
*Помидоры и чеснок - также пропустить через мясорубку
*Кабачки соединить с жидкой заправкой.
*Кабачки в соусе поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. И варить 15-20 минут.
*Разложить салат из кабачков по чистым, простерилизованным банкам и закатать крышками.
*Банки укутать и держать в тепле до утра.
Приятного аппетита с вкусным салатом!

Малосольные огурцы - в пакете (быстро)

Продукты:
-1 кг - свежих огурцов небольшого размера
-1 стол.ложка - соли
-1 пучок -укропа
-2-3 зубчика - чеснока
-Несколько горошин чёрного и душистого перцев
-Специи по вкусу

Приготовление:
*Огурчики хорошо помыть, срезать кончики.
*Подготовить специи, чтобы ничего не забыть.
*Укроп довольно крупно нарезать, вместе со стеблями.
*Чеснок раздавить ножом и крупно порубить.
*Складываем все в пакет, завязываем. Хорошо трясём. Желательно упаковать это всё ещё в один пакет. *Убрать пакет в холодильник на восемь часов. После чего малосольные огурцы можно есть.

Приятного аппетита!

Баклажаны маринованные -*Под грибы*

Продукты:
-5 кг -баклажан,
-3 стол.ложки- соли,
-0,5 кг -лука репчатого,
-4-5 головок -чеснока,
-растительное масло без запаха.
Для рассола:
-2 стакана воды,
-0,5 стакана 6% уксуса,
-лавровый лист,
-6-8 шт. черного перца горошком.

Приготовление:
*Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки.
*Добавить 3 столовые ложки соли, дать постоять 2 часа, чтобы из них вышел коричневый сок.
*Лук и чеснок очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, а дольки чеснока пополам.

Салат с крабовыми палочками и грибами

Продукты:
-Крабовые палочки 150-200 г
-Яйца вареные -4 шт
-Грибы маринованные -150 г
-Сыр твердый -100 г
-Кукуруза 1банка
-Лук -1 шт
-Майонез ( сметана)
-Зелень

Приготовление:

*Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать.
*Сыр и яйца натереть на крупной терке.
*С кукурузы слить жидкость.
*Выкладывать слоями:
- кукуруза,
-грибы,
-лук,
-сыр,
-яйца,
-краб палочки.
*Смазать майонезом .
*Украсить зеленью.

Приятного аппетита!
vk.com/sh.cook

Закуска - *Мясной теплый салат*

Продукты:
- Листья салата
- Стебли сельдерея
- Перец болгарский красный и желтый
- Авокадо
- Помидоры Черри
- Зелень,укроп
- Куриная грудка
- Говядина или буженина
- Лайм
- Оливковое масло
- Чеснок
- Сыр.

Закуска - *Печеночный торт*

Продукты:
-0,5 кг печени через мясорубку
-1 стол. ложка молока
-5 яиц
-2 стол. ложки растительного масла
-2 столовые ложки муки

Приготовление:
*Тщательно перемешиваем, жарим «блины» на сковороде, смазанной растительным маслом.
*Отдельно обжариваем лук и морковь.
3. Нарезаем соленые огурцы.
*Затем выкладываем все слоями на тарелку в виде торта:
-печеночный блинчик, смазанный майонезом с чесноком,
-морковь,
-лук,
-огурцы и т. д.
Приятного аппетита!

Баклажановая закуска

-Баклажан - 3шт
1 сладкий болгарский красный перец
-Морковь - 2шт
-Чеснок - 3-4зубч.
-Соль
-Растительное масло - 1ст.ложка
-Уксус.

Приготовление:

*Баклажаны немного отварить в подсоленой воде. Остудить.
*Болгарский перец нарезать соломкой,
*Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
*Баклажаны нарезать крупными полукольцами.
*Перемешать.
*Приготовить маринад.
-Чеснок пропустить через чеснокодавку.
-Добавить соль, уксус и растительное масло. Перемешать.
*Добавить заправку в овощи и снова всё перемешать. Поставить в холодильник на 2 суток Периодически перемешивать, встряхивать.
Приятного аппетита!
Катерина Заярнюк

Салат - *Помидоры под шубой*

Продукты:
-5 средних помидоров
-соль
-перец
-0,5 ст. майонеза
-0,5 ст. сливок или сметаны
-4-5 зубчиков чеснока
-зеленый лук
-100-150 гр сыра

Приготовление:

*Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Затем разложить их на блюде, посыпав солью и перцем.
*Смешать майонез со сметаной и добавить измельченный чеснок.
*Все перемешать и смазать томаты.
*Нарежьте лук его и посыпьте сверху на помидоры.
*Сверху посыпать натертый на терке сыр.
Приятного аппетита!
vk.com/sh.cook

Салат - *Грибные пенечки*

Продукты:
-тертый картофель,
-куриное отварное филе,
-тертый маринов. огурц,
-маринов.опята,
-тертые яйца,

Приготовление:
*Отварить картофель, яйца и куриное филе.
*Укладываем слоями
*Каждый слой промазываем майонезом
*Украшаем зеленью и тертым желтком

Приятного аппетита!

Красивое оформление блюд для детского праздника

Салат - *Деревенская закуска*

Продукты:
-Картофель - 300 гр.
-Морковь - 200 гр.
-Свёкла - 200 гр.
-Яйцо - 4 шт.
-Лук зелёный - 50 гр.
-Зелень петрушки и укропа - по 3-4 веточки
-Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
-Рассол квашеной капусты - 0,5 стакана
-Перец чёрный молотый
-Соль

Приготовление:

*Картофель и морковь промыть и отварить в кожуре.
*Свёклу промыть, запечь целиком в кожуре.
*Готовые овощи охладить и очистить от кожицы. Очищенные овощи нарезать кубиками и перемешать. *Перья зелёного лука промыть, крупно нарезать, добавить к овощам вместе с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
*Овощную смесь слегка посолить и перемешать.
*Рассол смешать с подсолнечным маслом, полить смесью овощи.
*Яйца отварить, очистить и разрезать каждое вдоль на четыре части.
*Подавать закуску, оформив яйцами и посыпав молотым перцем.

Приятного аппетита!

Салат - *Белый лебедь*

Продукты:

-Куриное мясо - 200 г.
-Картофель - 2 шт.
-Лук - 1 шт.
-Огурец соленый - 1 шт.
-Яйц - 3 шт.
-Майонез - 400 г.
-Соль


Приготовление:
*Картофель отварить “в мундире”, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Посолить.
*Лук мелко нарезать.
*Огурец нарезать кубиками.
*Мясо птицы отварить, остудить, мелко нарезать.
*Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать.
*В салатник выложить слоями: картофель, курицу, лук, огурец, яйца. Каждый слой смазать майонезом.
*Верх салата посыпать тертым белком и украсить зеленью.
vk.com/sh.cook

Вкусный салатик из консервированной горбуши

Продукты:

-1 стакан риса
-1 банка горбуши в собственном соку
-2 огурца
-пучок зеленого лука
-майонез
-соль, перец

Приготовление:

*Рис отварить и оставить остывать.
*Огурцы порезать маленькими кубиками, зелёный лук измельчить
*Чтобы не забивать вкус продуктов большим количеством майонеза, для этого в рис нужно вылить жидкость от рыбы и перемешать.
*Добавить огурцы, лук и снова перемешать.
*Добавляем рыбу, из неё предварительно убрав крупные кости и размять её вилкой.
*Салат заправить 3 ст. л. майонеза, поперчить, посолить и всё тщательно перемешать. Убрать в холодильник на час
Приятного аппетита!
vk.com/sh.cook


А вот, интересный и вкусный рецептик для мультиварки - мясо с кабачками в мультиварке , очень хочется попробовать. На сайте "Ольгин рецепт" много рецептов, возьмите себе на заметку. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с копченой грудкой

Продукты:
-Грудка куриная копчёная – 1 шт.
-Перец болгарский, мясистый – 2 шт.
-Морковь по-корейски – 200 гр.
-Майонез – 200 гр.

Приготовление:

*Мясо копченой курицы отделить от костей. Нарезать кубиками. Выложить в салатник.
*Сладкий перец очистить от перегородок и семян. Нарезать (кубиком или соломкой). Добавить к мясу.
*Далее выкладываем корейскую морковь .
*Заправляем салат майонезом. При необходимости посолить, поперчить. Перемешать.

Приятного аппетита!

Корейский салат - *Фунчоза*

Продукты:
-Вермишель фунчоза – 145 г,
-Морковь – 100 г,
-Огурцы свежие – 145 г,
-Перец сладкий – 45 г,
-Чеснок – 15 г,
-Зелень – 30 г,
-Заправка для фунчозы – 115 г.

Способ приготовления.
*Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой.
*Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. *Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока.
*Все продукты соединить и хорошо перемешать,
*Оставить на 2 часа на холоде для настаивания
*Перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.