Окрошка с грибами.

Продукты:
-Грибы солёные - 120 гр.
-Квас - 400 мл
-Картофель варёный - 2 шт.
-Капуста квашеная - 0,5 стакана
-Соус хрен с уксусом готовый - 1 ч. ложка
-Зелёный лук - 8 перьев
-Яйца варёные - 2 шт.
-Соль по вкусу
-Сметана - 1 ст. ложка
-Зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка

Приготовление:

*Картофель, грибы и белок 1 яйца нарежьте кубиками.
*5 перьев мелко рубленного зелёного лука перетрите с солью,
*Залейте квасом,
*Добавьте растёртый со сметаной яичный желток, перемешайте и
*Добавьте картофель, грибы, капусту и соус хрен с уксусом.
*Подавайте окрошку с половинкой яйца, посыпав оставшимся луком и зеленью.

Прятного аппетита!
Рассылки - nakormim-spb.ru

Печеночный салат

Продукты:
- 300 г - куриной печени
- 0,5 ст. -риса
- 2 -яйца
- 2 -луковицы
- 1 пучок -укропа
- майонез
- соль
- перец

Приготовление:

*Печень отвариваем до готовности и натираем на средней терке.
*Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
*Рис отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг.
*Яйцо натираем на средней терке.
*Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом, солим и перчим.
*Первым слоем выкладываем печень,
*Следующим слоем идет лук,
*Далее слой риса,
*Слой укропа
*Последним слоем выкладываем яйцо.

Приятного аппетита!

Котлеты из гречки с картофелем
Продукты:
-1,5 - 2 стакана готовой гречневой каши
-5-6 картофелин
-2 - 3 луковицы
-2 - яйца
-1стол. ложка манной крупы
-Соль
-Черный молотый перец
-Растительное масло

Приготовление:

*Отварите картофель до готовности, разомните в пюре. Остудите.
*Смешайте с яйцами.
*Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета в растительном масле. Дайте остыть до комнатной температуры.
*Добавьте в картофель жареный лук, манную крупу и вареную гречку. Все тщательно перемешайте,
*Свежую зелень тоже можно добавить в котлеты.
*Посолите и поперчите по вкусу.
*Влажными руками сформируйте небольшие шарики, слегка их придавите и обжарьте в растительном масле до румяной корочки.
*Подавать со сметаной.
(Котлеты можно обвалять в муке или в панировочных сухарях или оставить как есть).

Ингредиенты:

-2 кочана цветной капусты,
-0,5 литра молока или сливок,
-50 грамм подсолнечного масла,
-40 грамм муки,
- соль,
-перец,
-зелень.

Способ приготовления блюда:

Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слегка обжарить каждый кусочек, предварительно обваляв его в сухарях.
Муку обжарить на подсолнечном масле, добавить молоко и, при необходимости, разбавить отваром капусты, чтобы придать соусу вид крема. Капусту выложить в блюдо и залить полученным соусом.

Шампиньоны в сметане

Продукты:

-150 гр. свежих шампиньонов
-20-30 гр. сливочного масла для жарки
-несколько столовых ложек сметаны
-перец
-соль
-специи по вкусу

Приготовление :
*Растопить на сковороде сливочное масло.
*Грибы нарезать тонкими ломтиками, так красивее. .
*Обжарить шампиньоны на огне сильнее среднего.
*Готовые грибы заправить сметаной, добавить соль, перец, специи по вкусу. Хорошо перемешать.
*Можно немного потушить под крышкой на меленьком огне.

*Перед обжаркой грибов можно добавить рубленый лук и немного чеснока.



Приятного аппетита!!!
vkusno-i-prosto.ru

Панированная брынза

Продукты:
-брынза - 400 гр.
-мука пшеничная - 100 гр.
-вода - 30 мл
-яйцо - 2 шт.
-масло растительное - 200 мл
-сахар - 5 гр.
-сода - 1 ч. ложка
-уксус - 0,5 ч. ложки
-соль
-корень петрушки

Приготовление:

*В муку добавьте погашенную уксусом соду, 2 желтка, разведите водой.
*Хорошо взбейте, посолите, подсластите.
*Добавьте взбитые белки.
*Брынзу нарежьте кубиками с ;гранью около 3 см, окуните в тесто и
*обжарьте в масле до золотистого цвета.
*Подайте тёплой с веточками петрушки.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru

Продукты:
-Шампиньоны - 500 гр,
-Кукуруза - одна баночка,
-Сыр твердый - 150 гр,
-Лук репчатый крупный - 1шт,
-Майонез

Приготовление:

*Грибы порезать на пластинки.
*Лук почистить и порезать полукольцами.
*Сыр на мелкой терке .
*Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
*Добавить шампиньоны к луку и еще немного потушить все вместе.
*В миску выложить из банки кукурузу,
*Добавить тертый сыр,
*Затем тушеные горячие грибы.
*Подождать пока сыр расплавится,
*Заправить салат майонезом.
Салат готов. Приятного аппетита!
natalia11.ru

Шарики из сыра с орехами

Продукты:
-Сыр твёрдый - 120 гр.
-Масло сливочное мягкое - 50 гр.
-Яичный желток - 1 шт.
-Перец красный молотый - 1 ч. ложка
-Орехи рубленые - 2 ст. ложки
-Салат (листья) для оформления

Приготовление:

*Сыр натереть на терке, часть сыра оставьте для оформления,
*Добавить размягченное масло,
*Перец,
*Желток,
*Орехи
*Хорошо перемешать, сформовать шарики и обваляйте их в оставшемся тёртом сыре.
*При подаче уложить шарики на листья салата. Рядом можно положить ломтики любого пикантного сыра.

Приятного аппетита!
nakormim-spb.ru

Капустные рулетики

Продукты:
-Капуста - 1 кочан
-Корень сельдерея - 1 шт.
-Морковь - 2 шт.
-Лук репчатый - 2 шт.
-Перец сладкий - 2 шт.
-Помидоры - 2 шт.
-Яблоки - 2 шт.
-Грибы - 300 гр.
-Сметана - 300 гр.
-Сыр твёрдый тёртый - 0,5 стакана
-Мука пшеничная - 10,5 ст. ложки
-Томат-пюре - 1 ст. ложка
-Масло растительное - 4 ст. ложки
-Орехи грецкие рубленые - 5 ст. ложек
-Соль
-Перец чёрный молотый
-Зелень укропа - рубленая

Приготовление:

Продукты:
-Свекла (вареная) – 1 шт.
-Яйцо (вареные) – 2 шт.
-Сельдь – 2 шт.
-Майонез - 100 г
-Картофель (вареный) – 4 шт.
-Морковь (вареная) – 1-2 шт.

Приготовление:

*Филе сельди нарезать кусочками.
*Вареный картофель, свеклу, морковь, яйца натереть на крупной терке.
*Выкладывать все слоями на плоское блюдо:
-картофель,
-селдь,
-слой яиц,
-свекла

*Каждый слой смазывать майонезом.
*Верх посыпать тертой свеклой.
*Сделать сеточку из майонеза.
*Украсить разложенными вокруг дольками яиц,или зеленью.
Приятного аппетита!
nym-nym.msk.ru