Готовим низко - калорийный ужин



1. Котлеты куриные с кабачком и творогом

Продукты:
-Фарш куриный - 800 г*
-Творог обезжиренный - 200 г
-Кабачок 1шт (500 г)
-Яйцо - 1шт
-Чеснок - 3 зубчика
-Соль, черный перец
-Зелень

Приготовление:

*Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость,
*Чеснок очень мелко порубить ножом.
*Все ингредиенты смешать.
*Зелень мелко нарезать.
*Сформировать котлеты (мокрыми руками) .
*Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки.
*Затем убавить огонь, закрыть крышкой и жарить еще 5 минут. (Можно приготовить на пару без обжаривания).

Ароматная курица в банке.



Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку.

Продукты:
-Курица 1,2-2 кг
-Перец горошком душистый и черный
-Соль
-Лавровый лист
-Лук - 1шт
-Помидор - 1шт
-Перец болгарский - 1шт

Приготовление:

*Овощи нарезать,
-Курицу нарезать .
*Уложить мясо и овощи со специями в банку слоями,
-слой мяса, посолить, добавить перец, лавровый листик,
-слой смеси овощей, и так далее.
Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо!
*Накрыть банку жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (только в холодную!) духовку. ( на решетку или эмалированный противень для жарки)
на 1,5 часа

Приятного аппетита!

Курица с овощами в сметанном соусе - К новогоднему столу.

Продукты:
-Куриные голени- 5-6 шт
-Кабачок -500 г
-Фасоль стручковая -400-500 г
-Лук -2 шт
-Помидоры -3 шт
-Чеснок -3 зуб.
-Смесь молотых перцев
-Сметана -300 г
-Майонез -1 ст.лож.

Приготовление:

*Куриные голени слегка обжарить на растительном масле(до полуготовности), отложить на тарелку.
*В этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут,
*Добавить порезанный на кубики кабачок.
*В глубокой миске сметану смешать с майонезом, добавить смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс.
*В форму для запекания выложить овощную смесь, сверху уложить кусочки курицы, томаты, нарезанные крупными дольками.
*Сверху вылить соус и распределяем равномерно по всему блюду.
*Запечь в разогретой до 170 градусов духовке - 20 минут.
Приятного аппетита!

Готовим тушенку в мультиварке

Продукты:
-2 кг говядины
-2 головки чеснока
-черный молотый перец
-лавровый лист
-соль

Приготовление:

*Нарезать мелкими кусочками мясо, переложить в чашу мультиварки.
*Включить режим "тушение" и тушить 5 часов.
*Через 5 часов добавить соль, перец, лавровый лист, чеснок и включить мультиварку еще на 1 час.
*После окончания времени оставить тушенку в мультиварке закрытой еще 1 час.
*Остывшую тушенку переложить в банку.


Вы знаете, для чего нужен автомат автоматический выключатель ? Правильно, для защиты проводки. Для защитного отключения энергопотребителя от напряжения питания в экстренных случаях. И он должен быть правильно подобран для бытовых и промышленных целей. Это можно сделать на сайте лектротехнической продукции компании "Юнисет".

Интересный рецепт посола сала - *Сало дамское* Очень нежное.

Продукты:
- 1,5 кг свиного сала
- 1 л фильтрованной воды
- 5 ст. ложки соли
- 5 шт лаврового листа
- 5 зубчиков чеснока
- черный перец горошком
- белый молотый перец

Приготовление:
*Фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут.
*Дать остыть до комнатной температуры.
*Чеснок очистить и раздавить ножом,
*Перец горошком размять,
*Лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать.
*Сало нарезать крупными кусками.
*Уложить в посуду, лучше в стеклянную.
*Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на 2-3 суток, крышкой не закрывать - сало должно дышать.
*После просолки сало достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус.
*Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере.

Приятного аппетита!

Вкусные куриные паровые котлеты под соусом ( от Ю.Высоцкой)

Продукты:
Для котлет:
-600 гр куриного мяса или фарша
-болгарский перец красного цвета
-помидор
-1 яйцо
-1 ст ложка сливочного масла
-небольшой пучок укропа
-соль, перец
Для соуса:
-3 ст ложки сливочного масла
-сок четвертинки лимона
-петрушка и укроп
-соль/перец

Приготовление:
*Зелень и овощи порубить в блендере.
*Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере.
*Смешать фарш с овощами,
*Добавить масло, яйцо, приправы. Все хорошенько перемешать.
*Сформировать котлетки.
*Варить в пароварке 30 минут
Готовим соус:
*Зелень порубить.
*Масло растопить, добавить лимонный сок, зелень и приправы. Снять с огня.
Подавать котлеты с соусом.
Приятного аппетита!

Курица в кефире. Вкусно!


Продукты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

*Курицу промыть, разрубить на порционные куски.
*Посыпать солью и приправой для курицы.
*Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
*Выложить курицу в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около 1 часа до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Курица, запеченная с лимоном, сметаной и медом

Продукты:
-Курица - 700 г
-Лимон - 0,5 шт.
-Мед - 1-2 ст. л.
-Соль- по вкусу
-Смесь перцев
-Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

*Лимон нарезать крупными ломтиками. Мед растопить до жидкого состояния. Курицу посолить, поперчить, залить медом и добавить лимон. Тщательно перемешать, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промариновать 40 минут.
*Достать курицу из маринада и переложить в форму для запекания.
*Положить несколько лимонных кусочков и немного смазать курицу сметаной.
*Выложить картофель между дольками лимона.
*Посыпать зеленью.
*Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку.
*Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
*Затем еще 20 минут - при температуре 175 градусов. (можно накрыть форму фольгой)
Приятного аппетита!

Запеканка из куриного филе - вкусно, красиво и просто.

Продукты:
-Куриное филе – 400 г
-Яйцо – 2 шт.
-Сметана – 1 ст.л.
-Помидор – 1 шт.
-Соль – по вкусу
-Перец – по вкусу

Приготовление:
*Мясо нарезать на маленькие кусочки
*Уложить в огнеупорную форму для запекания.
*Добавить соль, перец - по вкусу.
*Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить и залить мясо.
*Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку.
*Запекать в заранее разогретой до 200 грдусов духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Курица с грибами и сливками

Продукты:
-Куриное филе - 1 кг
-Шампиньоны - штук 7-8 крупных
-Сливки 10 % - 350 мл
-Чеснок 3-4 зубчика
-Сыр 200-300 гр
-Петрушка
- Праванские травы ( немного)

Приготовление:

*Филе курицы нарезать крупными кусочками,
*Грибы нарезать пластинками.
*Курицу и грибы выложить в сковороду и обжарить на сливочном масле.
Заливка:
*В глубокой тарелке подавить чеснок,
*Натереть сыр,
*Добавить мелко порезанный укроп,
*Залить сливками,
*Добавить немного прованских трав и перемешать.
*Тушеную курицу с грибами залить приготовленными сливками, тушить на медленном огне 10 минут.
Приятного аппетита!

......
Вам нужна классическая или особенная офисная мебель по вашему дизайну, закажите ее в компании "48 мастеров" . Квалифицированные специалисты-консультанты помогут подобрать подходящий проект. Компания зарекомендовала себя, о чем говорят отывы.

Заливное из курицы - к новогоднему столу

Продукты:

-Куриное филе -500-700 г
-1-2 л -воды
-Лук, морковь, чеснок, зеленый горошек
-Желатин
-Соль, черный перец, лавровый лист

Приготовление:

*Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Добавить в него разрезанные на части головку лука и морковь. *Выдавить чеснок через чеснокодавку.
*Добавить перец, лавровый лист.
*Когда курица будет готова , бульон процедить, а все ингредиенты положить отдельно.
*В бульон засыпать пачку желатина и размешать.

*Нарезать филе курицы и овощи.
*Можно добавить вареное яйцо, грибы, различную зелень - в общем все - по желанию.
*Нарезанные ингредиенты вместе с горошком аккуратно слоями выложить в глубокой посуде
*Залить бульоном.
*Поставить в холодильник - для полного застывания заливного.
Приятного аппетита!

Курица с овощами в сметанном соусе

Продукты:
-куриные голени- 5-6 шт
-кабачок -500 г
-стручковая фасоль -400-500 г
-лук репчатый -2 шт
-помидоры -3 шт
-чеснок -3 зубчика
-смесь молотых перцев
-сметана -300 г
-майонез -1 ст.ложка

Приготовление:

*Куриные голени слегка обжарить на растительном масле(до полуготовности), отложить на тарелку.
*В этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут,
*Добавить порезанный на кубики кабачок.
*В глубокой миске сметану смешать с майонезом, добавить смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс.
*В форму для запекания выложить овощную смесь, сверху уложить кусочки курицы, томаты, нарезанные крупными дольками.
*Сверху вылить соус и распределяем равномерно по всему блюду.
*Запечь в разогретой до 170 градусов духовке - 20 минут.
Приятного аппетита!

Курица в кефире Вкуснятина!

Продукты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

Приготовление:
*Курицу разрубить на порционные куски.
*Затем посыпать солью и приправкой для курицы.
*Кусочки курицы залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

*Затем переложить курицу в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180 градусах - примерно 1 час - до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Замороженные лимоны. Используем везде. Очень удобно.

Поместить промытый лимон в морозильную камеру холодильника.
После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда.

Посыпайте им все овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы.... Все продукты будут иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше.

Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа.

Рецепты вкусных котлет

*Капустные котлеты
Продукты:
-500 г капусты,
-2 столовые ложки манной крупы,
-2 столовые ложки молотых сухарей,
-соль по вкусу,
-3 столовые ложки растительного масла,
-0,5 стакана воды.

Приготовление:
*Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.
*В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать (можно взбить блендером) и слегка охладить.
*Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.

Холодец из курицы

Продукты:
-2 курицы (лучше петухи),
-3 луковицы,
-2 моркови,
-2 петрушки с зеленью,
-сельдерей,
-8 горошин горького и 3-5 горошин душистого перца,
-5 чайных ложек желатина,
-лимон,
3- зубца чеснока,
-соль.

Приготовление:
*Тушки кур помыть, разрезать на четвертинки, залить водой,
*Добавить овощи, перец, посолить
*Варить, пока мясо не будет отделяться от костей.
*Мясо достать, остудить, разделить на мелкие кусочки, выложить на приготовленные миски
*Украсить овощами, которые варились с мясом, и листочками петрушки.
*Бульон заправить толченым чесноком, добавить разведенный отдельно в кувшине желатин (можно обойтись меньшим количеством желатина), процедить и залить мясо.
*Поставить в холодное место.
*Подать можно с порезанным лимоном.
Приятного аппетита!

Сочное мясо под "шубой"

Продукты:
-Мясо
-Лук
-Капуста
-Морковь
-Соль, специи на вкус
-Сыр
-Майонез

Приготовление:
*Емкость, форму (сковорода с большими бортами) смазать сливочным или топленным маслом.
*Уложить первый слой - мясо нарезанное мелкими квадратиками. Мясо посолить, добавить специи.
*Второй слой - лук, измельченный в полукольца.
*Третий слой - морковь, измельченная на терке. ( шинковать тонко).
*Четвертый слой - капуста. Перед этим капусту необходимо тоненько нашинковать и посолить.
Повторить слои, сколько мнужно.
*Покрыть слоем из сыра.
*Смазать верх майонезом.
*Готовить в духовке - до румяной корочки. (можно попробовать капусту на готовность)
Приятного аппетита!

Мясо по-купечески (с грибами)

Продукты:

-Свинина (карбонат) - 4 кусочка,
-грибы замороженные развесные - 150-200 гр, (можно свежие)
-помидорка - 1 шт,
-сыр - 200-250 гр,
-майонез,
-соль,
-специи - по вкусу.

Приготовление:

*Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. *Добавляем соль и специи
*Снимаем с помидор шкурку, режем кружочками и выкладываем на мясо
*Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами .
*Далее выкладываем грибы, можно предварительно не размораживать.
*Поливаем майонезом, солим
*Посыпаем оставшимся сыром.
*Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.
Приятного аппетита!

Аппетитные тефтели с картофелем

Продукты:
-0.5 кг фарша
-3 луковицы
-100 гр риса
-3 зубчика чеснока
-7-8 крупных картофелин
-2 морковки
-1 болгарский перец
-2 ст. ложки томатной пасты
- соль, перец, лавровый лист
- масло для жарки

Приготовление:
*Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец.
*Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут.
*Наливаем воду и кладем почищенную картошку.
*Солим, перчим.
Фарш.
*Трем 2 луковицы и чеснок.
*Рис замачиваем горячей водой минут на 30.
*Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем.
*Формуем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон.
*Варим до готовности картошки и риса.
*Добавляем специи.
Приятного аппетита!

Мясные ватрушки

Ингредиенты:

-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

Приготовление:

*В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо.
*Творог смешиваем с плавленым сыром.
*Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой.
*Запекаем при 180 градусах 40 минут.
*Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.
Приятного аппетита!