Котлеты в сугробе. Оригинально и вкусно

Продукты:
-Фарш мясной - 700 гр.
-Шампиньоны - 400 гр.
-Лук - 1 шт
-Картофель - 3 шт
-Сыр - 100 грамм
-Маионез
-Специи
-Соль


Приготовление:
*Разделить приготовленный фарш на 4 части.
*Сформовать большие лепешки и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
*Грибы порезать и обжарить.
*Выложить грибы на фарш.
*Картофель натереть на крупной терке. Выкладываем на грибы и посолить.
*Сделать сеточку из майонеза.
*Натереть сыр. Посыпать обильно сыром котлеты.
*Запекать в духовке при температуре 180 градусов - 30 минут.
Приятного аппетита!

Вкусные куриные паровые котлеты под соусом ( от Ю.Высоцкой)

Продукты:
Для котлет:
-600 гр куриного мяса или фарша
-болгарский перец красного цвета
-помидор
-1 яйцо
-1 ст ложка сливочного масла
-небольшой пучок укропа
-соль, перец
Для соуса:
-3 ст ложки сливочного масла
-сок четвертинки лимона
-петрушка и укроп
-соль/перец

Приготовление:
*Зелень и овощи порубить в блендере.
*Мясо прокрутить через мясорубку или также изрубить в блендере.
*Смешать фарш с овощами,
*Добавить масло, яйцо, приправы. Все хорошенько перемешать.
*Сформировать котлетки.
*Варить в пароварке 30 минут
Готовим соус:
*Зелень порубить.
*Масло растопить, добавить лимонный сок, зелень и приправы. Снять с огня.
Подавать котлеты с соусом.
Приятного аппетита!

Рецепты вкусных котлет

*Капустные котлеты
Продукты:
-500 г капусты,
-2 столовые ложки манной крупы,
-2 столовые ложки молотых сухарей,
-соль по вкусу,
-3 столовые ложки растительного масла,
-0,5 стакана воды.

Приготовление:
*Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.
*В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать (можно взбить блендером) и слегка охладить.
*Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.

Вкусные котлеты из капусты - в мультиварке. Детское блюдо

-Капуста белокочанная – 1 кг (примерно 1 маленький качан)
-Крупа манная – 0,5 стакана
-Яйцо – 2-3 шт.
-Лук репчатый – 2 шт.
-Морковь – 1 шт
-Сливочное масло,
-Сухари панировочные,
-Соль,
-Масло растительное -для жарки котлет

Приготовление:
*Лук мелко нарезать,
*Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на сливочном масле на режиме "Жарка" несколько минут. Выложить в другую посуду остывать.
*Капусту мелко нашинковать, (можно измельчить в блендере), выложить её в чашу мультиварки,
*Добавить 0,5-1 стакан воды и потушить ее почти до готовности на режиме "Варка", (или "Тушение") около 1 часа.
*Слить лишнюю жидкость ,или тушить до исчезновения воды.
*Затем тонкой струйкой всыпать манную крупу, помешивая и оставить на 20 минут на режиме "Тушение". *Смесь остудить, добавить соль,
*Яйца,
*Обжаренные лук
*Морковь и тщательно перемешать.
*Сформовать котлеты, панировать в сухарях и обжарить с двух сторон на режиме "Жарка" - до румяной корочки.
*Подавать можно с соусом, или с гарниром.
Часть котлет можно оставить не обжаренными. Поместить их в пакеты и убрать в морозилку. Очень удобно!

Котлеты куриные с сыром

Продукты:
- Курица - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное -1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый
- Петрушка 20 г
- Пармезан- 40 г
- Растительное масло-50 мл
Приготовление:
*Мясо курицы отделить от костей и кожи, и пропустить через мясорубку
*Лук измельчить в блендере и добавить к фаршу
*Добавить яйцо.
*Соль и перец
*Добавить измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешать
*Слепить небольшие котлеты и обжарить их в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Готовим котлеты из куриных сердечек

Продукты:
-Куриные сердечки – 500 г
-Куриное филе – 250 г
-Яйцо – 1 шт.
-Лук – 1 шт.
-Чеснок – 2 шт.
-Белый хлеб – 3 куска
-Соль
-Перец

Приготовление:
*Приготовить фарш из сердечек, филе, лука, чеснока, хлеба. (хлеб замачивать не нужно)
*Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.

*Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
*Котлетки сложить в огнеупорное блюдо и поставить в разогретую до 200гр духовку на 20 минут.

Приятного аппетита1

Нежные куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:
- 2 средних куриных филе
- 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
- 100 грамм сыра
- 2-3 ст.л. крахмала
- 1 небольшая луковица
- зелень - укроп, петрушка
- соль, специи
- растительное масло для жарки

Приготовление:
*Куриное филе нарезаем кубиками.
*Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
*Лук мелко нарезать.
*Добавить кефир, крахмал, соль и специи
*Все перемешать и добавить мелко рубленную зелень
*Жарить котлеты на среднем огне. (можно выкладывать ложкой)

Приятного аппетита!

Вкусные морковные котлеты

Продукты:.
-Морковь, средняя- 3 шт,
-Манка- 1 ст. ложка,
-Сухари- 1 ст. ложка,
-Сливочное масло- 2 ст. ложки,
-Молоко- 50 гр,
-Яйцо- 1 шт,
-Сахар, соль


Приготовление:
*Очищенную морковку натираем на крупной терке, кладем в кастрюлю, добавляем молоко, 1 ложку масла, сахар и тушим до мягкости.
*Затем всыпаем манку и, помешивая, варим до готовности.
*Снимаем кастрюлю с огня, добавляем сырое яйцо, соль и хорошо вымешиваем.
*Лепим котлетки и обваливаем их в сухарях.
*Обжариваем, чтобы с обеих сторон на нас смотрели румяные корочки.
*Помещаем готовые котлеты в любую посуду и на 3- 5 мин в духовку или микроволновку на среднюю мощность

Котлеты - *Ласточкино гнездо*

Продукты:
-Мясной фарш - 0.5 килограмм;
-Хлеб (батон) - 3 ломтика;
-Чеснок - 3 зубчика;
-Куриное яйцо - 2 штуки;
-Майонез - по вкусу;
-Кетчуп - по вкусу;
-Лук репчатый - 1 штука;
-Помидор - 1 штука;
-Перец болгарский - 1 штука;
-Сыр твёрдый - 100 грамм;
-Укроп;
-Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
*Для начала в фарш добавим по вкусу соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанный чеснок, укроп, 2-ва яйца и перекрученный на мясорубке замоченный в молоке или воде хлеб (батон).
*Затем тщательно перемешаем и сформируем лепёшки.
*Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень.
*Нарежем пластинками сыр, кружочками лук, помидор и перец.
*Выкладываем на котлету слоями:

Картофельно - грибные котлеты

Продукты:

-Картофель - 4 шт. (средние);
-Грибы сушеные - 70г;
-Лук репчатый - 1 шт.
-Масло растительное (для обжаривания);
-Молоко - 1 стакан;
-Яйцо - 1 шт.;
-Сухари панировочные - 5-6 ст.л.
-Перец, соль.

Приготовление:
*Картофель очистить, сварить до готовности. Слить воду и обсушить каждую картофелину на салфетке.
*Картофель размять, добавить яйцо.
*Сушеные грибы залить молоком и оставить на несколько часов (или на ночь).
*Лук мелко порезать.
*Разогреть растительное масло и обжарить грибы до готовности.
*Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и соединить его с грибами.

*Смешать картофель с грибами, чтобы получился однородный фарш.
*Добавить соль и черный перец .
*Из фарша сформовать небольшие котлетки.
*Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях.

*Обжарить котлеты с двух сторон до появления коричневой хрустящей корочки.
*Готовые подавать со смет аной и свежими овощами..
Готовим.РУ
Приятного аппет ита!