Красиво оформляем выпечку

Мясные пирожки в картофельном тесте (зразы)

Продукты:
-500 гр-.нежирной свинины ;
-1, 5 кг-картофеля;
-1- луковица ;
-50 гр.-сливочного масла
-0,5 стакана -муки
-100 гр.-растительного масла
-соль, перец

Приготовление:

*Свиную мякоть пропустить через мясорубку,
*Добавить соль и перец по вкусу.
*Лук измельчить, и обжарить с фаршем.
*Из картофеля приготовить крутое пюре, (остудить)
*Добавить в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.
*Из картофельного теста на ладони делать заготовки, размером в ладонь, в середину которых поместить мясной фарш и сформовать зразы.
*Выложить зразы на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон - до корочки.
Приятного аппетита!

Быстрое тесто для слоеных пирожков с мясом

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Ингредиенты:
-2 желтка
-1 стакан сметаны
-200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
-0,5 кг муки
Начинка
-2шт - лук
-фарш
-перец черный молотый
-приправы
-чеснок

Приготовление:

*В кастрюльке смешала два желтка и стакан сметаны,
*Добавить растопленное масло, размешать,
*Добавить муку и вымесить эластичное, мягкое тесто.
*Положить тесть в холодильник на 0,5 часа.
*Достать тесто из холодильника, раскатать и сложить пополам, раскатать и сложить пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоеным получится тесто.
Начинка.(Можно использовать любую начинку)
*Обжарить 2 большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень.
*Раскатать, вырезаем большой квадрат, разделить его на 4 приблизительно одинаковых квадратика.
*Выложить начинку на квадратики, сложить треугольниками, защипать.
*Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов 12-15 минут.
Приятного аппетита!

Быстрые пирожки

Продукты:
- 4 ст. -муки
- 2 ст. л-сахара
- 0,5 ч.л.-соли
- 2 ст. л. -масла подсолнечного
- 500 мл. -молока
- пакет сухих дрожжей 11 гр.

Приготовление:
*Все ингредиенты смешать до однородной массы.
*Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа.
*Достать тесто из холодильника, слегка обмять в муке и лепить пирожки с любой начинкой.
Так же можно использовать для любых видов пирогов и пиццы

Оригинальный завтрак - *Пирожки с помидорами* К праздничному столу тоже подойдет.

Продукты:
Тесто:
Мука - 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) -1 ст.
Раст. масло - 4 ст.л.
Сахар -1 ч.л.
Соль - 1 ч.л
Начинка:
Помидоры - 5 шт.
Брынза (или творог) - 200 гр
Чеснок - 2 зуб.
Зелень
Соль

Приготовление:
*Помидоры порезать кружочками.
*Брынзу размять вилочкой, (если творог то посолить),
*Чеснок выдавить через чеснокодавилку ,
*Добавить порезанную зелень и перемешать.
*В кипятке размешать сахар и соль,
*Добавить растительное масло.
*Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.

Пасхальный кулич в мультиварке

Продукты:
для теста:
-Топленое молоко – 1 л
-Сахар – 1 кг
-Сливочное масло – 500 г
-Яйца – 10 шт. + 3 желтка
-Свежие дрожжи – 150 г
-Соль – 1 ч. ложка
-Изюм – 200 г
-Ванильный сахар – 2-3 пакетика по 15 г
-Мука – примерно 3 кг
для глазури:
-Яичный белок, хорошо охлажденный – 1 шт.
-Лимонный сок – 1 ч. ложка
-Сахарная пудра – 100 г

Приготовление:

Готовим сладкое, мягкое песочное тесто

Продукты:
*Мука пшеничная - 300г
*Масло сливочное - 250г
*Яйцо - 2шт
*Сахар -100г

Приготовление:

*Масло комнатной температуры порезать на кусочки.
*Добавить сахар и муку.
*Взбить миксером до образования пышной массы .
*Добавить яичные желтки, хорошо взбить.
*Добавлять муку и вымешивать ложкой.
*Вымесить немного тесто руками.
Можно выпекать из этого теста изделия.

Песочное тесто для пирогов, корзиночек, печенья - быстрого приготовления

Продукты:
-150 г -муки
-75 г -масла сливочного
-1 -яичный желток
-3 стол. ложки -воды
-щепотка -соли

Приготовление:

*В миске смешайте муку и соль.
*Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками замесите тесто, чтобы смесь стала похожа на крошку.
*Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным).
*Слепите из теста шар и заверните в пленку.
*Положите в холодильник на 30 минут.
*Выпекайте пироги, печенье, корзиночки из песочного теста при 180 градусах.

Завтрак в микроволновке - *Шоколадный кекс*

Продукты:
(на 1 порцию)
- 4 ст.л. муки
- 2 ст.л. какао
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 3 ст.л. молока
- 3 ст.л. растительного масла
- 1/4 ч.л. ванили
- 1 ст.л. шоколада (мелко нарубленного) - по желанию
- 1 большая кружка (не железная)


Приготовление:

*Всыпать в кружку муку, какао и сахар, хорошо перемешать.
*Разбить яйцо. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
*Добавить молоко и масло,
*Ваниль и шоколад, размешать.
*Поставить кружку в микроволновку и запустите на 3 минуты на высокой мощности. Подождите, пока кекс перестанет подниматься и усядется в кружке.

4. Если нужно, отделите кекс от стенок кружки ножом и переверните на блюдце.

Приятного аппетита!

Оригинальные пирожки из слоеного теста с помидорами и сыром

Продукты:
-Готовое слоеное тесто (дрожжевое) - 500 г
-Помидоры - 3 штуки;
-Сыр твердый - 150 г;
-Чеснок - 2 зубчика;
-Зелень укропа или петрушки
-Яйцо - 1 штука;
-Мука пшеничная - 0,5 стакана.

Приготовление:
*Замороженное слоеное тесто разморозить по инструкции на упаковке.
*Раскатать 2 одинаковых пласта теста. ( раскатывать в одном направлении до увеличения поверхности в 2 раза).